米沢牛リブロース
米沢ミート社長からの一言
人気部位の一つであるリブロースは、サーロインよりも味わいがありますので、すき焼きがおススメです。
部位の特徴
肉質がきめ細やかで風味が良い
リブロースは最も厚みのあるロース部分で、霜降りが入りやすい部位です。
肉質がきめ細やかで風味が良く、ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶ、ローストビーフなど肉そのものを味わう料理にあっています。
- ステーキ
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- ローストビーフ
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